昨日炊いたご飯は麦米混合、大根、シメジご飯でした。大根はもうそのまま切り干し大根になると言っても過言ではないくらい長い間流しの横に飾ってあった切れ端。それをみじん切りにしました。シメジは細かく切って１０分以上水煮してβグルカンを吸収しやすく…