なんと冷蔵庫に一年近く眠らせていた（これはもう冷蔵庫というより秘蔵庫ですね）「米こうじ」。漬け物用にと買ったのですが、漬け物は塩だけでも別に十分美味しいし、麹を摘んで食べてみると意外といけるので、生食用にしています。パックを開けて岩おこし…

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